Yazar "Demirtaş, Nihat" için listeleme
-
Belen (Hatay) ilçesinin turizm potansiyelinin değerlendirilmesi
Sevim, Yeliz (İskenderun Teknik Üniversitesi, 2024)Hatay İli Belen ilçesinin turizm potansiyeli yeterince bilinmemekte ve değerlendirilmemektedir. Bu bağlamda, Belen ilçesinin turizm potansiyelini tespit etmek ve bu potansiyelin etkin kullanımına yönelik öneriler ... -
Havalimanının bölge turizmi üzerine etkisinin araştırılması: GAP Havalimanı örneği
Azizoğlu, Abdülaziz (2024)Dünyanın en eski şehirlerinden biri olan Şanlıurfa’da mevcut turizm potansiyeli günden güne hızla artmaktadır. Özellikle yapılan arkeolojik kazı çalışmaları neticesinde Göbeklitepe ve Karahantepe keşifleri ile birlikte ... -
Investigation of the Level of Usage of Traditional Fruit Dishes in Gaziantep Cuisine in Restaurant Menus
Demirtaş, Nihat; Demir, Elif; Pektaş, Kübra (Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2022)Traditional fruit dishes are one of the attraction elements of destinations. These dishes should be presented to visitors as a gastronomic product. However, in order to benefit from these dishes, visitors must be able ... -
Turizm Eğitimi Alan Ortaöğretim Öğrencilerinin Turizm ve Etkilerine Yönelik Algıları: Hatay Örneği
Demirtaş, Nihat; Keskin, Meryem; Gökçe, Fikret (Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel, 2021)Turizm faaliyetleri her geçen gün ilerleme ve gelişme göstermektedir. Türkiye’nin en güneyindeki Hatay ili de turizm alanında devamlı büyüme gösteren şehirlerden birisidir. Bu ilerleme ve gelişmeler bazı etkileri beraberinde ... -
UNESCO yaratıcı gastronomi şehri Hatay'ın yerel aktörlerinbakış açısıyla farkındalık düzeyinin incelenmesi
Pektaş, Kübra (İskenderun Teknik Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı, 2020)Bu araştırmada; UNESCO kapsamında 2017 yılında yaratıcı gastronomi şehri ilan edilen Hatay'ın yerel aktörler tarafından farkındalık düzeyinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Antakya ve Defne'de bulunan ... -
UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'ın Yerel Gastronomi İşletmecilerinin Bakış Açısıyla Farkındalık Düzeyinin İncelenmesi
Demirtaş, Nihat; Pektaş, Kübra (Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020)Bu çalışmada Hatay’ın UNESCO yaratıcı gastronomi şehri olması ile ilgili yerel gastronomi işletmelerinin farkındalık düzeyinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 8 yerel gastronomi işletmesi yöneticisi ile ... -
Yerel Aktörlerin Bakış Açısından Coğrafi İşaretli Bir Ürün “Silifke Çileği”
Demir, Elif; Pektaş, Kübra; Demirtaş, Nihat (İrfan YAZICIOĞLU, 2024)Coğrafi işaretli ürünler, gastronomik kimliğin inşasında önemli bir role sahiptir. Bu çalışmada, yerel aktörlerin bakış açısından coğrafi işaretli gastronomik bir ürün olan Silifke çileğinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. ...
