Yerli turistlerin algıladıkları gastronomi imajının, turist memnuniyeti ve destinasyon sadakatine etkisi: Hatay örneği
Künye
Gündoğdu, M. (2023).Yerli turistlerin algıladıkları gastronomi imajının, turist memnuniyeti ve destinasyon sadakatine etkisi: Hatay örneği. (Yüksek Lisans Tezi). İskenderun Teknik Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Ana Bilim Dalı, Hatay.Özet
Destinasyonlar, turizm endüstrisinin sürekli değişen ve farklılaşan dinamikleri karşında,
turist istek ve beklentileri karşılayabilmek için, çekicilik yaratan stratejiler uygulamaktadır.
Bu açıdan önemli çekicilik bileşeni sayılan gastronomi öğeler, belirli bir imaj oluşturarak,
bu imajın etkileri ile destinasyonun ön plana çıkmasına, tanınmasına ve sürekli gelir kaynağı
oluşturmasına katkı sunmaktadır. Seyahatlerini bu destinasyonlara gerçekleştiren turistlerde
ise davranış niyetlerine etki ederek, turist memnuniyeti ve destinasyon sadakati gibi
davranışların ortaya çıkmasını sağlamaktadır.
Bu doğrultan yola çıkarak çalışmanın temel amacı, Hatay’a gelen yerli turistlerin algıladığı
gastronomi imajının, turist memnuniyeti ve destinasyon sadakatine olan etkisini
belirlemektir. Bu amaç doğrultusunda Ocak 2022- Ekim 2022 tarihleri arasında Hatay’ı
ziyaret eden yerli turistlere, 407 adet anket uygulanmıştır. Anketler, kolayda örnekleme
yöntemine göre yüz yüze yapılmıştır. Anketteki veriler üzerinde, betimleyici analiz,
Doğrulayıcı faktör analizi (DFA), korelasyon ve regresyon analizleri yapılmıştır.
Çalışma kapsamında yapılan analizler sonucunda; Hatay’a gelen yerli turistlerin algılamış
olduğu gastronomi imajının turist memnuniyetine ve Hatay destinasyonuna karşı sadakatine
etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Destinasyonlar açısından önemli olduğu düşünülen
gastronomi unsurlarının yaratmış olduğu imajın, turist memnuniyeti ve destinasyon
sadakatine doğrudan bir etkisinin olduğu aynı zamanda turist memnuniyetinin de
destinasyon sadakati üzerinde etkisinin olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Araştırma bulguları
kapsamında, literatüre, sektör temsilcilerine ve ilgili kurum yöneticilerine çeşitli öneriler
sunulmuştur. In the face of the ever-changing and differentiating dynamics of the tourism industry,
destinations implement strategies that create attraction in order to meet the demands and
expectations of tourists. In this respect, gastronomy elements, which are considered as
important attraction components, contribute to the prominence, recognition and continuous
income generation of the destination by creating a certain image and the effects of this image.
By affecting the behavioural intentions of the tourists who travel to these destinations, it
provides the emergence of behaviours such as tourist satisfaction and destination loyalty.
Based on this direction, the main purpose of the study is to determine the effect of
gastronomy image perceived by domestic tourists visiting Hatay on tourist satisfaction and
destination loyalty. For this purpose, 407 questionnaires were applied to domestic tourists
visiting Hatay between January 2022 and October 2022. The questionnaires were conducted
face-to-face according to convenience sampling method. Descriptive analysis, confirmatory
factor analysis (CFA), correlation and regression analyses were performed on the data in the
questionnaire.
As a result of the analyses conducted within the scope of the study, it was determined that
the gastronomy image perceived by domestic tourists coming to Hatay has an effect on
tourist satisfaction and tourists' loyalty to Hatay destination. It was concluded that the image
created by gastronomy elements, which are considered to be important for destinations, has
a direct effect on tourist satisfaction and destination loyalty, and at the same time, tourist
satisfaction has an effect on destination loyalty. Within the scope of the research findings,
various recommendations were presented to the literature, sector representatives and
relevant institution managers.