Bahşiş Verme Davranışıyla İlgili Çalışmaların Bibliyometrik Analiz Yöntemiyle İncelenmesi

Abstract

Bu çalışma, bahşiş davranışı alanındaki literatürün gelişimini ve genel özelliklerini belirlemek amacıyla Web of Science veri tabanı üzerinden erişilen 1997-2023 yılları arasında yayımlanmış 100 çalışmayı değerlendirmektedir. Değerlendirmeye alınan yayınların çoğunluğunu makaleler oluştururken, sınırlı sayıda bildiri ve kitap bölümünün de bulunduğu gözlemlenmiştir. Ayrıca, çalışmaların çoğunlukla birden fazla yazar tarafından kaleme alındığı tespit edilmiştir. Son on yılda yayımlanan yayın sayısında belirgin bir artış gözlenmiştir. Araştırmacıların büyük çoğunluğu bahşiş davranışı alanında sadece bir yayınla katkıda bulunmuş ve Lotka yasasına göre literatürün yetersiz olduğu sonucuna varılmıştır. Bahşiş davranışı çalışmalarının yiyecek ve içecek sektöründe yoğunlaştığı görülmektedir ve ilgili makalelerin turizm, psikoloji, sosyoloji ve ekonomi gibi farklı alanlardaki dergilerde yayımlandığı görülmektedir. Araştırmalarda bahşiş davranışının hizmet sektöründe; müşteri memnuniyeti, servis personelinin fiziki görünüşü, kişisel-mesleki yetenekleri, tutumu ve davranışı ile hızlı hizmet sunumuyla yakından ilişkili olduğunu göstermektedir. Çalışma sonuçları alanda çalışan ve çalışacak olan bilim insanları ile konuya ilgi duyan kişi ve kurumlara ipuçları sunmaktadır.

This study aims to evaluate 100 publications published between 1997 and 2023, accessed through the Web of Science database, in order to determine the development and general characteristics of the literature on tipping behavior. While the majority of the evaluated publications consist of articles, a limited number of conference papers and book chapters were also observed. Additionally, it was noted that the studies were mostly authored by multiple individuals. A significant increase in the number of publications in the last decade was observed. The majority of researchers contributed to the literature on tipping behavior with only one publication, leading to the conclusion that the literature is insufficient according to Lotka's law. The food and beverage industry stands out as the primary focus of tipping behavior research, and the prepared articles have garnered interest in journals from diverse fields such as tourism, psychology, sociology, and economics. The studies indicate that tipping behavior in the service sector; It is closely associated with customer satisfaction, the physical appearance, personal-professional skills, attitude, and behavior of service personnel, as well as the promptness of service delivery. The results of this study provide insights for researchers and institutions interested in or working in the field.